Физиономия напоминает морщинистое лицо пожилого человека, но без излишних морщин.
Язык сине-черного цвета. В Китае "цветной" язык тоже допускается.
Шея подобна шее бизона, сильная, средней длины с небольшим подгрудком (кожный подвес под шеей).
Анус, глядящий в небо. Хвост посажен так высоко, что анус слегка выступает и направлен кверху.
Пясть подобна головке чеснока. Толстая, твердая, с пальцами, отходящими, как дольки чеснока.
Небо большое, круглой формы, напоминает черепицу.
Окрас собаки ржаво-коричневый. Шерсть не блестящая, а тусклая, и кончики волос имеют красновато-коричневый цвет, как ржавчина.
Как уже говорилось, шар-пеев с энтузиазмом приняли в США. Американцы любят все новое и необычное, в том числе и собак. Один из энтузиастов этой породы, г-н Олбрайт, пропагандировал шар-пеев в США в прессе и по телевидению совместно с г-ном Ло (из Гонконга). Программу разведения шар-пеев г-н Э.Олбрайт осуществляет с 1949 года. В знак уважения за спасение шар-пеев Совет американского клуба "Китайский шар-пей" назначил г-на Э.Олбрайта пожизненным почетным президентом. Его собаки были довольно знамениты.
Первая племенная собака Олбрайта - Чин Чина Соуэл рождена в Гонконге от китайских производителей.
Мун Чу помогла заводчикам шар-пеев, появившись в 1973 году на обложке журнала "Известные собаки". Остальные были частыми гостями телевидения и прессы.
Американский клуб китайских шар-пеев является национальным клубом США и входит вместе с клубом американских мини-пеев в Американских кинологический клуб. Клуб китайских шар-пеев занимается разведением, проведением выставок, рекламных шоу, издает свой журнал. Они имеют право награждать титулами чемпионов выдающихся собак по результатам выставок.

Шар-пеи еще мало известны в России, и ходит много необоснованных слухов об их плохом здоровье и сложностях содержания. Удивительно, что некоторые достаточно грамотные ветеринары дают неграмотные советы по уходу за шар-пеями (хотя сами не содержали и не осматривали собак этой породы). Советы эти сводятся к следующему: "Собаки подвержены аллергии, много проблем со шкурой, которую необходимо смазывать мазями или маслом". Рекомендации эти совершенно необоснованны: шар-пеи - собаки очень здоровые и удобные для содержания в городской квартире. Они отличаются удивительным здоровьем и редко подвергаются инфекционным заболеваниям.

Прекрасно переносят прививки и глистогонные препараты, спокойно относятся к обычным для собаки процедурам чистки ушей и стрижки когтей.

Мистер Кьют Стафф (чемпион США и России)